Bacalao con Sabores Tropicales 🐟🍍

⌛ Tiempo de preparación: 60 minutos

🍴 Dificultad: Chef

Ingredientes

• 🐟 1 lomo de bacalao de unos 800 gr
• 🍍 1 litro de Juver 100% Free Piña
• 🥔 500 gr de patatas
• 🌿 Un manojo de perejil fresco
• 🧅 1 cebolla grande
• 🍇 2 dientes de ajo
• 🧂 Sal
• 🧈 Aceite de oliva

Paso a paso

1. Desalar el bacalao durante 48 horas, cambiando el agua cada 8-12 horas.
2. Cortar las patatas y la cebolla en juliana. Freír todos juntos en una sartén con aceite caliente. Sacar y reservar.
3. En la misma sartén, añadir el ajo picado y el perejil fresco picado. Cuando el ajo esté dorado, añadir la mitad del zumo Juver 100% Free Piña y dejar reducir a fuego medio. Reservar.
4. En otra sartén con un poco de aceite, dorar el bacalao por ambos lados. Añadir la salsa de ajo y perejil y el resto del zumo Juver 100% Free Piña. Cocinar a fuego lento hasta que el pescado esté hecho.
5. Servir el bacalao acompañado de las patatas y la cebolla, con su jugo por encima.

💡Consejo del chef: Si no tienes tiempo para desalar el bacalao, puedes comprarlo ya desalado. Sin embargo, el sabor no será exactamente el mismo. ¡Buena cocina!👩‍🍳