Delicias de Mango y Calabaza con Gelatina

🕐 Tiempo de Preparación: 60 minutos

👨‍🍳 Nivel de Dificultad: Chef

Ingredientes

• 🍊 1 Litro de Juver Gama Veggie Mango y calabaza.
• 🍮 2 sobres de gelatina sin sabor
• 🍚 100g de azúcar
• 🥛 500 ml de leche de almendra
• 🍓 Frutas variadas para decorar

Pasos

1. En un recipiente, mezcla la gelatina sin sabor junto con 4 cucharadas de agua fría. Deja reposar durante 10 minutos.
2. Caliénta el zumo de Juver Gama Veggie Mango y Calabaza hasta llevarlo casi a ebullición y añade el azúcar. Remueve hasta que se disuelva completamente.
3. Añade la gelatina, que ha estado hidratándose previamente y mezcla hasta que se disuelva en el zumo.
4. Filtra la mezcla a través de un colador fino y retira las espumas que se hayan formado.
5. Llena moldes individuales con la mezcla y refrigera durante 3-4 horas, o hasta que la gelatina cuaje completamente.
6. Una vez cuajada la gelatina, remoja el exterior de los moldes en agua caliente durante unos segundos para desmoldarla más fácilmente.
7. Sirve la gelatina fría con leche de almendra y decora con frutas al gusto.

Consejo del chef: Puedes variar las frutas a tu gusto, aunque el mango y las fresas maridan muy bien con la calabaza. ¡Disfruta de esta receta llena de sabor y color en tu próxima merienda!