Mousse de Piña con toque de Juver 100% Free

🕐 Tiempo de preparación: 20 minutos

🧑‍🍳 Dificultad: Principiante

Ingredientes

• 🥄 5 g de gelatina en polvo
• 🍍 200 ml de Juver 100% Free Piña
• 🥔 200 g de mozarella en grano
• 🥛 250 ml de nata para montar
• 🥣 75 g de azúcar
• 🧊 Cubitos de hielo

Pasos a seguir

1. Hidrata la gelatina en agua fría durante 5 minutos.
2. Calienta el zumo de Juver 100% Free Piña sin que llegue a hervir y disuelve la gelatina bien escurrida.
3. En un recipiente, bate la mozzarella con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Monta la nata y añade la mozzarella. Prosigue con el batido hasta obtener una mezcla cremosa.
5. Incorpora el zumo de piña con gelatina y mezcla suavemente con movimientos envolventes.
6. Reparte la mezcla en vasitos o copas y refrigera durante al menos 2 horas antes de servir.
7. Cuando vayas a servir, puedes añadir encima un poco de zumo Juver 100% Free Piña a cada recipiente para dar un plus de sabor si se desea.

💡Consejo del chef: Para montar la nata más rápido, utiliza un recipiente bien frío. Puedes enfriar el recipiente en el congelador durante 15 minutos antes de usar.