🍴 Risotto Melocotón-Juver y Queso 🧀

⏲ Duración: 60 minutos | 🎩 Nivel de Dificultad: Chef

🍽 Ingredientes 🍽

• 🍚 350 g de arroz arborio
• 🧀 100 g de Queso Parmesano rallado
• 🍑 1 L de Juver 100% Free Melocotón
• 💦 1,5 L de caldo de verduras
• 🥄 50 g de mantequilla
• 🧄 2 dientes de ajo
• 🧅 1 cebolla
• 🌿 Albahaca fresca
• 🧂 Sal y pimienta al gusto

📝 Preparación 📝

1. En una sartén grande, sofríe el ajo y la cebolla en mantequilla hasta que estén transparentes.
2. Añade el arroz a la sartén y sofríe durante unos minutos más.
3. Reduce el fuego y vierte poco a poco el Juver 100% Free Melocotón, revolviendo constantemente.
4. Cuando el zumo de melocotón esté casi completamente absorbido, añadir la mitad del caldo de verduras.
5. Continúa removiendo y añadiendo caldo poco a poco hasta que el arroz esté cocido (unos 30-40 minutos).
6. Una vez que el arroz esté cocido y haya absorbido todo el líquido, añade el queso parmesano rallado y revuelve hasta que esté completamente derretido.
7. Sazona con sal, pimienta y albahaca fresca.
8. Sirve caliente y ¡disfruta!

👩‍🍳 Nota del Chef: Este plato combina a la perfección el dulzor del melocotón con el intenso sabor del queso parmesano. Asegúrate de preparar el plato justo antes de la comida, ya que el risotto siempre sabe mejor recién hecho. ¡Buen provecho! 🥳