Tarta de queso y frutas del bosque con toque a remolacha

⏰ Tiempo de preparación: 90 minutos🌡 Dificultad: Cocinillas

Ingredientes:

• 🥛 250 ml de nata para montar
• 🍫 200 gr de galletas Oreo
• 🧈 100 gr de mantequilla
• 🧀 300 gr de queso crema
• 🥚 3 huevos
• 🍧 1 litro de Juver Gama Veggie Frutas del bosque y remolacha
• 🍚 60 gr de Maicena
• 🍬 Azúcar al gusto

Preparación:

1. Primero, trituramos las galletas Oreo y las mezclamos con la mantequilla derretida. Esta será la base de nuestra tarta. Esparcimos la mezcla en un molde para tarta y lo dejamos en el frigorífico.
2. En un cazo, calentamos el zumo de Juver Gama Veggie Frutas del bosque y remolacha y lo mezclamos con la maicena previamente disuelta en un poco de agua. Dejamos que esta mezcla se vaya espesando a fuego medio, removiendo constantemente para evitar que se formen grumos.
3. Separamos las yemas de las claras de los huevos. Batimos las yemas con el azúcar hasta conseguir una mezcla espumosa y, a continuación, añadimos lentamente la nata y el queso crema.
4. Añadimos la mezcla del cazo a esta preparación, revolviendo continuamente para evitar que cuaje.
5. Montamos las claras a punto de nieve y las incorporamos suavemente a la mezcla.
6. Vertemos todo el contenido sobre la base de galleta que preparamos antes y metemos en el horno precalentado a 180 grados durante 1 hora.
7. Una vez que esté hecho, deberemos dejar enfriar la tarta hasta que alcance la temperatura ambiente y después la refrigeramos durante al menos dos horas antes de desmoldarla.

Consejo del chef: Añade un chorrito de zumo Juver Frutas del bosque y remolacha por encima de la tarta una vez desmoldada, te sorprenderá la frescura y el sabor intenso que aporta. 🍓🍒